お知らせ【地元食材を厳選】島育ちの料理長が贈る、隠岐を五感で悦ぶ「五法」の美食会席

2026年03月25日

このプランは、隠岐の島出身の料理長が
その日出会う食材と向き合いながら
一皿ひと皿ていねいに仕立てる特別な会席。
「泊まる」だけではなく、
隠岐の海と大地の恵みをゆっくり味わいながら
心まで満たされていくような時間をお過ごしください。

■ 五感で楽しむ、隠岐の恵みと料理長のひと皿
隠岐近海の鮮魚を中心にその日いちばん美味しい状態で味わえる食材を
料理長が厳選。島ならではの味覚を心込めてお届けいたします。

【名物】岩牡蠣
清らかな隠岐の海で育った大粒の岩牡蠣。
とろけるような濃厚な旨みと、海の香りをそのままに。

【隠岐黒磯牛】
きめ細やかな肉質と上品な脂の甘み。
料理長おすすめの調理法で、その魅力を引き出します。

【隠岐蕎麦】
素朴でどこか懐かしい味わいの隠岐蕎麦。
島の食文化を感じられる、やさしい締めくくりです。

 

〜お刺身がいっぱい食べたい方向けのグレードアッププラン〜
【隠岐牛石焼き×七種桶盛】大人のための贅沢会席

 

 

■ 心ほどける、海辺の滞在時間
夕日に染まる海、静かな波音、満天の星空。
忙しい日常を少し離れ、心ほどける滞在をお楽しみください。
到着時には料理長が厳選したウェルカムドリンクをご用意。
翌朝は海を望むウッドデッキで朝食後もゆったりとお過ごしいただけます。